カリカリ！ホクッ！ハッシュドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥き、1㎝角に切ります。

   

2. 2 耐熱容器に入れたら、水　大さじ2をふりかけ、ラップをふんわりかけたら、レンジ600W5分、加熱します。

   

3. 3 火の通りを一定にするため、一度取り出して、軽く混ぜます。
4. 4 さらにレンジ600W 4分、加熱します。
5. 5 フォークで潰してみて、柔らかくなっていれば、加熱終了です。硬ければ、さらに1分ずつ加熱してください。

   

6. 6 加熱できたら、熱いうちに、塩2g、コショウ少々、片栗粉大さじ2杯を振り入れ、フォークで混ぜていきます。

   

7. 7 混ぜているうちに、じゃがいもが潰れてきて、いい感じになります。半分くらい、じゃがいもの粒が残っているくらいがベストです。潰しすぎないようにしてください。

   

8. 8 形成します。クッキングシートの上で形成すると、くっつかずに形成できます。1㎝くらいの厚さで。

   

9. 9 フライパンを中火にかけて、多めの油で、両面に焼き色がつくまで焼いたら完成！

   

10. 10 先程使ったクッキングシートの上にキッチンペーパーを置いて、ハッシュドポテトを焼いた後に油を吸わせると、お皿が汚れません！
11. 11 薄味なので、お好みで塩、コショウを振って召し上がれ〜

    

12. 12 焼く前の状態で、1枚1枚ラップに包んで冷凍保存すれば、いつでも食べられます！冷凍保存は1ヶ月くらいです。

    

13. 13 冷凍したものを焼くときは、油がものすごく跳ねるので、フライパンの蓋ではなく、キッチンペーパーをかぶせて焼いてください。蓋をすると、カリッとなりません。