簡単☆鶏胸肉の油淋鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に材料の☆を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせておく。
   油淋鶏のタレの完成です。

2. 2

   鶏胸肉を包丁で観音開きに切りさばいて、分厚い部分に火が通りやすくするため包丁で切り込みを入れる。

3. 3

   大きめなボウルなどに、手順１で切った鶏胸肉を入れて、塩コショウ、酒、砂糖を入れて、鶏胸肉にまんべんなく塗り込み、10分漬け込む。

4. 4

   手順３の鶏胸肉に片栗粉をつけて、余分な粉は払い落としておく。

5. 5

   油をひいて熱したフライパンに手順４の鶏胸肉を油跳ねに注意しながら、入れて、蓋をして、裏表を火が通るまで揚げ焼きにする。

6. 6

   手順５の揚げ焼きした鶏胸肉をとりだして、写真のように切っておく。

7. 7

   手順６の切った鶏胸肉を皿に盛り、手順１で作った油淋鶏のタレを回しかけて、ネギをトッピングして完成です。