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簡単カレードリア レシピ・作り方

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REIKOM
カレーの残りをアレンジ!
たんぱく質プラスで味変です。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

豚肉
100g
Aじゃがいも
1個
A人参
50g
A玉ねぎ
100g
にんにく
1かけ
植物油
5g
Bカレー粉
50g
Bウスターソース
5g
Bとんかつソース
3g
ご飯
320g
茄子
1個
植物油
10g
4個
ピザチーズ
60g
パセリ
8g
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作り方

  1. 1
    輪切り茄子をカリッとなるまで素揚げします。
    グラタン用耐熱容器にご飯を入れ、上に茄子をのせます。
  2. 2
    前日の残り物カレー(作り方→植物油でにんにくを炒め香りが出たら豚肉を8割方炒め、Aを順に炒め炊く。Bの調味料で仕上げる。レトルトカレーでもok)をかけます。
  3. 3
    ピザチーズを振りかけて真ん中を少しへこませます。そこへ卵を割り入れ卵が爆発しないように、爪楊枝で突きます
  4. 4
    グリルで約5分、途中でパセリを振り再びグリルで1分焼いたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

ナスの代わりにブロッコリーやかぼちゃ 何でも美味しく頂けます!

きっかけ

カレーを多く作って楽ちんメニューで手抜きですが、野菜や卵で栄養はアップしています。 カレーの残りは急冷して冷蔵庫で保管してくださいね!

公開日:2022/08/27

関連情報

カテゴリ
その他のカレーその他のごはん料理簡単夕食

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REIKOM 家事・育児・仕事(栄養士)と…走り続けて もうすぐ定年! 働く皆さまに、簡単でも栄養満点なレシピを紹介出来たらと思っています。

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