塩サバのハーブガーリック焼き。No.453 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
塩サバ半身を水で洗い、キッチンタオルで拭き半分に切り分けホワイトペッパーを振り酒に浸します。
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2
キャベツは千切り、ゆで卵はスライスして皿に添えます。
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3
人参はスティック状に切り、ニンニクはスライス、生姜はすりおろし、冷凍ごぼうはそのまま使います。
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4
１の酒に漬けた塩サバをキッチンタオルで拭き、生姜すりおろし、ニンニクチューブ、乾燥バジル葉を揉み込みます。
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5
フライパンに油を敷きニンニクを入れて、香りが出るまで揚げ焼きします。
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6
４の塩サバに片栗粉をまぶし、両面をまぶし両面揚げ、中まで火が通ったら取り置きしてキッチンタオルで油を切ります。
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7
同じフライパンに塩、ブラックペッパー、片栗粉をまぶした、人参、ごぼうを揚げます。
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8
油を切った塩サバと7で揚げた人参、ごぼうを２の皿に盛り付けて出来上がりです。
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- 塩さばガーリック・にんにく生姜（新生姜）
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/05/11 12:14
塩サバ骨無しで美味しかったです。
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