鶏モモ肉キャベツの回鍋肉風炒め。No.381 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏モモ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
玉ねぎ、ピーマン、生姜、人参は細切り、ニンニクはスライス、柚子半分はスライス、半分は細切り、キャベツはざく切りします。
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3
炒めソース(オイスターソース、酒、砂糖、みりん、麺つゆ、鷹の爪輪切り)を作ります。
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4
フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを焼きます。
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5
ニンニクの香りがしたら、１の鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色がついたらバットに取り置きます。
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6
同じフライパンに、玉ねぎ、ピーマン、人参を入れ炒めます。
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7
次にキャベツを入れしんなりするまで炒めます。
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8
取り置いた鶏モモ肉と柚子細切りを入れ、３の炒めソースを絡ませ、弱火で1分ほど炒めたら火を止めごま油をひと回しします。
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9
皿に盛り付け、炒りごまを散らし、柚子スライスを添えて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/01/09 06:48
最後に入り胡麻と柚子のせて、香りも楽しみました。
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