薄切りロースの梅紫蘇チーズ焼き。No.354 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄切りロース肉のドリップをキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   薄切りロース肉の上に大葉、スライスチーズを敷き、梅チューブをのせはじから巻きます。

3. 3

   紫蘇の実、キャベツ千切りを皿に添えます。

4. 4

   残りの大葉とニンニクはみじん切り、ピーマン、生姜は細切り、シシトウ、赤シシトウはそのまま使います。

5. 5

   フライパンに油を入れ、ニンニク、生姜を揚げ焼きします。

6. 6

   1の薄切りロース肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色がつくまで揚げ焼きします。

7. 7

   きつね色に揚げたら、２の皿に盛り付けます。

8. 8

   油の残ったフライパンに、シシトウ、赤シシトウ、ピーマンを入れ、鶏がらスープ、塩、ブラックペッパーを振りす焼きします。

9. 9

   ７の皿に盛り付け、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。