豚コマとれんこんの甘辛煮。No.338 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚コマ切れ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
れんこん、サラダ豆をラップをかけ電子レンジで3分加熱します。
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3
玉ねぎ、生姜は細切り、大葉はみじん切り、シシトウ、赤シシトウはそのまま使います。
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4
甘辛タレ(麺つゆ、みりん、砂糖、酒、鷹の爪輪切り、和風だしの素、水)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、生姜を炒めます。
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6
１の豚コマ切れ肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色がつくまで焼きます。
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7
焼き色がついたら、玉ねぎ、シシトウ、アカシシトウをしんなりするまで炒めます。
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8
加熱したれんこん、サラダ豆を入れ火を通したら、４の甘辛タレを加えて汁が飛ぶまで煮ます。
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9
照りが出て汁が飛んだら、皿に盛り付け白ゴマ、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉れんこん
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/11/30 18:14
れんこん美味しく煮えました。
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