豚コマパクチーでフォー。No.333 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚コマ切れ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切りしお、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   フライパンに水を入れ、沸騰したら3分フォーを茹でザルにあけます。

3. 3

   玉ねぎ、じゃがいもは細切りし電子レンジで2分加熱、ニンニク、生姜はスライス、パクチーは2cmに切ります。

4. 4

   フォースープ(鶏がらスープの素、ナンプラー、酒、鷹の爪輪切り、塩)を作ります。

5. 5

   鍋に油を、ニンニク、生姜を焦がし焼きし取り置きます。

6. 6

   同じ鍋に水を入れ、沸騰したら1の豚コマ切れ肉と加熱したじゃがいも、玉ねぎ、フォーを入れフォースープを加えて煮ます。

7. 7

   豚コマ切れ肉が煮えたら、火を止め皿によそい焦がし焼きした生姜、ニンニクとパクチーを散らして出来上がりです。