手作りで、かりかりフライドポテト☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも
- 2個
- 塩
- ふたつまみ
- ブラックペッパー（なくても○）
- お好みで
- 揚げ油
- 適量（じゃがいもが隠れる程度）
作り方
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- 1
- じゃがいもは、洗って皮付きのままラップで包み、4分程度加熱する。
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- 2
- １のじゃがいもを、皮付きが好みの方は、そのままくし切りにする。
皮が無い方がお好みの方は、皮をむいてから、くし切りに切る。
↑スティック状でも○
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- 3
- 170度程度にあたためた揚げ油で、２のじゃがいもを揚げる。
↑
揚げ油は、菜箸を入れて、菜箸の周りにブクブクと泡が出るくらいの温度
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- 4
- 揚げたじゃがいもに塩コショウをして出来上がりです。
おいしくなるコツ
揚げる前に、レンジで加熱すると、べたっとならず、おいしく揚げ上がります！
更にかりっとさせたい時は、一度とりだして、もう一度揚げなおす二度揚げをすると、かりっと仕上がります☆
きっかけ
家族の、「ポテトが食べたい」の声が上がったので☆
かりかりに揚げで、おつまみ、おやつ、お弁当にも○