豚肩ロースの具だくさん甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースは3cm角くらいに切る、大根は2cm厚のいちょう切りに、にんじんとちくわは乱切りに、こんにゃくは一口大に手でちぎる。

2. 2

   里芋は上下少し切り落とし、皮ごとラップをしてレンジで5〜7分柔らかくなるまで加熱する。水につけながら皮をむくとスルッとむけます。大きいものは一口大に切っておく。

3. 3

   深めのフライパンで豚肩ロースを両面焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   大根,にんじん,☆を加えて大根が柔らかくなるまで落とし蓋をして煮る。

5. 5

   こんにゃく,ちくわ,里芋も加えて、煮汁を絡めながら5分程煮たら完成！