マグロアラのバジルチーズカツレツ。No.118 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水洗いした鮪のあらをキッチンペーパーで水気を取り、塩胡椒で下味をつけます。

2. 2

   皿にキャベツの千切りを添えます。

3. 3

   生パン粉に乾燥バジル葉、粉チーズを混ぜます。

4. 4

   1の鮪あらにスライスチーズ、大葉をのせてから、両面マヨネーズをバターナイフで塗ります。

5. 5

   マヨネーズを塗った鮪のあらに、3の生パン粉を両面まぶします。

6. 6

   油を入れたフライパンを熱し、5の鮪あら揚げ焼きします。

7. 7

   両面からっと焼き上がったら、2の皿に盛り付けます。

8. 8

   6のフライパンの油を使って、半分に切ったピーマンの皮に焼き焦げがつくくらいまで中火で素揚げして7の皿に盛り付けたら出来上がりです。