ブリと大根の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2cm厚の輪切りにする。
   耐熱容器でふんわりラップをして7分程レンチンして柔らかくしておく。
   大根もブリもキッチンペーパーで余分な水分を拭き取っておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、ブリを両面焼き色がつくまで弱めの中火で焼いていく。ブリの周りに大根を並べて一緒に焼く。
   蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすいです。

3. 3

   ☆を合わせて加え、水分が減ってとろっとしてくるまで絡めながら煮詰める。

4. 4

   皿にブリと大根を盛りつけ、フライパンに残ったタレをかけたら完成！