米良糸巻き大根切り干し　松前漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布とするめは水に１０分程浸けて柔らかくします。米良糸巻き大根切り干しも水に戻しておきます。

2. 2

   ①の昆布、するめはハサミで3~４ｍｍの幅に細切り、米良糸巻き大根切り干しは小さめのいちょう切りにします。

3. 3

   人参は皮をむき、２ｍｍの細切りにし、さっと湯通しします。

4. 4

   鍋に★の材料を入れ、ひと煮立ちさせます。

5. 5

   ボウルに②と③を入れ④を回しかけしっかり混ぜ合わせます。

6. 6

   2時間おきに5回程度混ぜ合わせます。
   翌日にはしっかり漬かって食べ頃です。