米良糸巻き大根切り干し 松前漬け風 レシピ・作り方
材料（約１０人分）
作り方
- 1 昆布とするめは水に１０分程浸けて柔らかくします。米良糸巻き大根切り干しも水に戻しておきます。
- 2 ①の昆布、するめはハサミで3~４ｍｍの幅に細切り、米良糸巻き大根切り干しは小さめのいちょう切りにします。
- 3 人参は皮をむき、２ｍｍの細切りにし、さっと湯通しします。
- 4 鍋に★の材料を入れ、ひと煮立ちさせます。
- 5 ボウルに②と③を入れ④を回しかけしっかり混ぜ合わせます。
-
6
2時間おきに5回程度混ぜ合わせます。
翌日にはしっかり漬かって食べ頃です。
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