騙されておいしい！ふっくら蒲焼丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわを写真のように
   たて半分の開きにする。
   
   (片側だけ切る感覚で包丁を入れれば自然と程良い切り込みが下の片側にもつきます)

2. 2

   開き終わったちくわは裏返しにして置いていく
   (カーブを少しでも取るため)

3. 3

   包丁またはネギカッター(おすすめ)で左右対象ななめに切れ目を入れていく

4. 4

   ちくわを3等分に切り分ける

5. 5

   フライパンに油を広げながらちくわを切れ目を入れた方を下にして置いていく

6. 6

   中火にし、お酒をふりかけ蒸し焼きにする。

7. 7

   ★の調味料を混ぜ合わせ、フライパンのちくわにかける

8. 8

   強火にしてタレをでちくわにしっかり絡める。
   
   (うなぎっぽく焦げ目をつけたいのでお箸を写真のように使ってフライパンに押し当てる)

9. 9

   タレが全体に絡み、程良い焦げ目がついたらご飯の上に盛り付ける。
   
   山椒をふりかけて食べると美味!