オクラと長芋の梅肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはガクを切り落とし、塩を振って表面のうぶ毛を揉み落としておきます。

2. 2

   オクラを熱湯で2分茹でたら、乱切りにします。

3. 3

   長芋は皮を剥いて拍子木切りにします。

4. 4

   梅干しは種を取り除いて、包丁で叩いて潰しておきます。

5. 5

   ボウルにオクラ、長芋、梅干し、醤油を入れて混ぜ合わせたら、最後に鰹節を振り掛けて完成です。