漬け卵黄のせとろろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄を少し深さのある小皿に入れて、そこに醤油とみりんを入れる。醤油＋みりんは、黄身の頭が出ているくらいの量。

2. 2

   1をラップし、冷蔵庫で一晩ねかせる。（最低4時間はねかせる）

3. 3

   長芋は皮をむいておろし金でおろして器に盛る。そこに漬け卵黄を投入！

4. 4

   漬けに使ったみりん醤油を適宜足す。あれば海苔などを添えて。胡麻もいいかも。