夏はサッパリ☆冷豚しゃぶの大根おろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根おろしと小口切りのネギと☆を混ぜ合わせておきます。

2. 2

   お湯に酒を入れて沸騰させたら、豚ロース肉を塊にならないようしっかりほぐしながら火を通します。

3. 3

   しっかり火が通ったら、冷水（出来れば氷水）に晒して脂を取ります。

4. 4

   冷水に晒した豚ロース肉の水をしっかり切り、ボウルに入れて1と白ゴマを加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   器に4を盛り付けてベビーリーフを乗せたら出来上がりです。