おかずにも、おつまみにも♪豆腐の香味揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、ザルなどに入れて、軽く水切りをする。
   (急ぐときはレンジ対応のキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて、2分程加熱)

2. 2

   ①を、一口大の好きな形に切り、ハーブソルトを全体に入まぶす。

3. 3

   袋に片栗粉、小麦粉を入れて軽くふりまぜ、②の豆腐を入れて全体に粉をまぶす。

4. 4

   揚げ油を170度程度にあたため(粉を少し入れて、すぐに浮かんできたらOK)、豆腐を表面がかりっとするまで揚げる。(４分前後)

5. 5

   お好みで、仕上げに粗びきこしょうをふる。