ごぼうの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを洗って包丁の背で皮を取り除きます。

2. 2

   ささがきにして水につけます。
   
   長くつけすぎると風味が落ちてしまうので、5〜10分程度にしておきます。

3. 3

   広げて密閉袋に入れ冷凍します。
   
   使うときは凍ったままで調理します。
   
   1ヶ月をめどに使いきってください。