塩麹漬けで☆豚肉冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を冷凍保存する前にひと手間下ごしらえをしておきます。
   
   冷蔵庫のチルドルームで、半分凍ってるくらいがそのまま袋に詰めやすいです。

2. 2

   密閉袋にお肉を広げて入れ、肉の上に塩麹を絞りいれます。

3. 3

   袋の上から手で押さえて塩麹を全体に広げます。
   
   空気を抜きながら封を閉めます。

4. 4

   冷凍庫で凍らせます。
   
   1ヶ月をめどに使いきってください。
   味付けしてあるので、使うときは解凍して焼くだけです。