キノコのビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切って薄切りにする。

2. 2

   しめじは石づきをとって小房に分ける。

3. 3

   マッシュルームは石づきををとっておく。

4. 4

   インゲンは2〜3等分に切る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎを入れて弱火でじっくり炒め、透き通ってきたら2のしめじ、3のマッシュルーム、4のインゲン、牛薄切り肉を入れて強目の火で炒め軽く塩こしょうする。

6. 6

   5に赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。

7. 7

   6にハインツデミグラスソース、水、コンソメを入れて10分くらい煮込む。

8. 8

   器に盛り付けたら出来上がり。