HMで☆さつまいもとリンゴのマフィン レシピ・作り方
- 約15分
はっぴい
玄米粉のHMを使ってます。ダイエット中なので、バターの代わりにオリーブオイルを使い、砂糖も加えずに作ってみましたが、さつま芋とリンゴの甘さで美味しくできました！
材料（8人分）
- ホットケーキミックス 150
- 卵 1個
- 豆乳 100cc
- オリーブオイル又はサラダ油 30g
- さつまいも 小1個(150g)
- りんご 1個
- ダイスくるみ 大さじ2
作り方
- 1 オーブンを180℃に余熱する
-
2
さつまいもとりんごをサイコロ状に切る。
さつまいもを水にさらしておく。
-
3
卵と豆乳を混ぜる
-
4
3にホットケーキミックスを入れ、混ぜる
-
5
4にオリーブオイルを加え、さつまいも、りんご、くるみを加え混ぜる
- 6 カップに流し、180℃で20～25分焼く
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