豚肉と夏野菜のおろしポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは斜め輪切り、万願寺唐辛子は包丁の先でつついて空気穴を開けておく。

2. 2

   大葉は洗って軸を外し、丸めて千切り、大根は皮をむいておろし金でおろす。

3. 3

   １のなす、豚肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

4. 4

   万願寺唐辛子も水はねに注意して素揚げする。

5. 5

   お皿に3と4を山高に盛りつけ、２の大根おろしを乗せて大葉も乗せる。

6. 6

   ポン酢をかけてめしあがれ。