鰻ときゅうりのちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って30分ザルにあげ、同量の水で炊く。
   ※お寿司の時は固めに炊く為、お米と同量の水。
   寿司飯モードがあればそれで炊く。

2. 2

   鰻は大さじ1の酒をふってレンジでチンし、1㎝幅に切る。
   ※酒をふりかけてレンジでチンするとふっくらする。

3. 3

   きゅうりは斜め薄切りにしてから千切り、紅生姜も千切りしておく。

4. 4

   卵は割りほぐしてフライパンか卵焼き器で薄焼き卵を作り、錦糸卵にする。
   ※同じ所を切るように細くすると綺麗です。

5. 5

   白ごまは油の敷いてないフライパンで炒る。

6. 6

   １のご飯に⭐️の材料を混ぜたものを入れて軽く合わせ、布巾をかけてお酢の味をしみこませる。
   ※うちわで扇ぐとご飯にお酢の味がしみこまない。

7. 7

   6に２、３、４、５材料を入れて混ぜる。
   （お好みで鰻についていた甘だれも混ぜる）

8. 8

   お茶碗やお皿に盛り付けて出来上がり。