鰻ときゅうりのちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って30分ザルにあげ、同量の水で炊く。
   ※お寿司の時は固めに炊く為、お米と同量の水。
   寿司飯モードがあればそれで炊く。
2. 2 鰻は大さじ1の酒をふってレンジでチンし、1㎝幅に切る。
   ※酒をふりかけてレンジでチンするとふっくらする。
3. 3 きゅうりは斜め薄切りにしてから千切り、紅生姜も千切りしておく。
4. 4 卵は割りほぐしてフライパンか卵焼き器で薄焼き卵を作り、錦糸卵にする。
   ※同じ所を切るように細くすると綺麗です。
5. 5 白ごまは油の敷いてないフライパンで炒る。
6. 6 １のご飯に⭐️の材料を混ぜたものを入れて軽く合わせ、布巾をかけてお酢の味をしみこませる。
   ※うちわで扇ぐとご飯にお酢の味がしみこまない。
7. 7 6に２、３、４、５材料を入れて混ぜる。
   （お好みで鰻についていた甘だれも混ぜる）
8. 8 お茶碗やお皿に盛り付けて出来上がり。