簡単手軽でナンプラー不要、白身魚のグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは小房見分け、赤と黄のパプリカ、なすは乱切りする。

2. 2

   グリーンカレーペーストをお鍋に入れて炒め、ココナッツミルクも少しずつ加えてなじませ、水も加える。

3. 3

   2に1を入れて煮込む。

4. 4

   白身魚は（冷凍のカレイで骨等処理されているもの使用）塩コショウを振って20分ほど置き、ペーパーで臭みを落としてから一口大に切る。

5. 5

   4に片栗粉をまぶして適量の油で揚げる。

6. 6

   お米をとぎ、水を入れてご飯を炊く。

7. 7

   炊けたご飯を盛りつけて3に5を入れて（盛りつけてから乗せてもいい）ご飯にかけて出来上がり。