豚肉と糸こんにゃくのごま味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃく下茹で用の湯を沸かす。
   (ついでにそのお湯で
   豚肉を切った包丁・まな板を熱湯消毒するとラクです)

2. 2

   湯が湧いたら
   こんにゃくを下ゆでする。
   (２～3分間ほど)
   
   (※私はいつも下ゆでしますが、忙しい方はこの手順を省いても大丈夫かもしれません)

3. 3

   こんにゃくを茹でている間に豚肉を食べやすい大きさに切る。

4. 4

   (お好みで)
   豚肉を切った包丁・まな板にこんにゃくを茹でた熱湯をかけて、消毒。

5. 5

   糸こんにゃくを適当な長さに切る。

6. 6

   鍋かフライパンに油を熱し、
   豚肉を両面焼く。

7. 7

   豚肉の色が変わったら、
   糸こんにゃくを加え
   １分ぐらい炒める。

8. 8

   ７に全ての調味料を加える。

9. 9

   蓋をして１０分ほど煮たら
   完成！