うちの定番♪野菜があま～いハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳にパン粉を浸しておく。
   玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
   切った野菜を油を熱したフライパンで炒める。

2. 2

   玉ねぎが透き通ってきたら、塩コショウとコンソメをふって全体を混ぜる。
   ボウルにうつして粗熱を取ります。

3. 3

   別のボウルに挽き肉と卵、豆腐、塩コショウ、ナツメグ、牛乳に浸したパン粉を入れて混ぜます。

4. 4

   3に粗熱が取れた野菜を加えよく混ぜます。
   6等分にわけます。

5. 5

   フライパンに油を熱し形を整えたハンバーグのたねおきます。
   両面軽く焼いたら、白ワインをかけてふたをして蒸し焼きにする。
   竹串やはしでさして肉汁がでてきたらハンバーグを取り出す。

6. 6

   ハンバーグを焼いたフライパンにそのまま☆の調味料を入れてみりんのアルコール分をとばします。

7. 7

   ハンバーグにソースをかけたら完成です。