ハマグリのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水にだし昆布を入れ沸騰させます。

2. 2

   ハマグリを塩抜きしておきます。
   ハマグリは流水で軽くこすり洗いします。

3. 3

   1の鍋が沸騰したらハマグリを入れます。

4. 4

   ハマグリの口が開いたら白いアクが出てくるのですくいます。

5. 5

   火を止めて塩、醤油を入れます。
   お椀についだら渦巻きふを入れ完成！