ジューシー‼︎鶏胸のハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の油身や皮を取り除き、薄く切れ目を入れて伸ばし、砂糖、塩、コショウを振り、ビニール袋に入れて一晩寝かせる。

2. 2

   鶏胸肉の水気を良く拭き取り、タイムを入れて細く巻き、ラップに包む。
   （2枚重ねると水がはいりません）

3. 3

   沸騰させたお湯にラップに巻いた、鶏胸肉を入れて、再度沸騰したら、火を止めて、蓋をしてそのまま冷ます。

4. 4

   余熱で火を通すことで、鶏胸肉がパサつきなく仕上がります。

5. 5

   冷めたら切り分けて、完成です！