ゴボウと人参の甘辛かき揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを千切りにし、酢水にさらす

2. 2

   にんじんを千切りにする

3. 3

   ボウルに粉と水を入れ混ぜ合わせる

4. 4

   水を切ったゴボウと人参を③に入れ液が行き渡るように混ぜる
   
   粉が足りないようなら水小麦片栗粉を同分量づつ足す

5. 5

   浅めに油を入れ、（2,3ｃｍ）150℃位で形を整えながら揚げていく（④のタネの液を混ぜ絡ませサッと入れる。スプーン二個使うとやりやすい）
   固まってから裏返す
   （2～3分位）

6. 6

   醤油、砂糖、みりんを軽く温める

7. 7

   ⑤を⑥の中に入れサッと軽く両面に絡ませる

8. 8

   お好みで包丁で切り、ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいです