油揚げと卵の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは湯通しして、半分に切る。

2. 2

   ねぎは小口切りにして、鶏ひき肉、S＆B本生きざみわさびと混ぜる。

3. 3

   油揚げに卵1個、2の鶏ひき肉を入れて、油揚げの切り口を爪楊枝で止める。

4. 4

   鍋に水200㏄と和風だし、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて一煮立ちさせ、3を入れて7分煮る。