冷たく冷やして　夏野菜の和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは7ミリくらいの厚さの輪切り、ピーマンはタテ半分に切って種をとり、ヨコに巾1センチに切る。ナスは1センチ厚さの扇型に切る。プチトマトはタテ半分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダオイル大さじ1を熱し、ズッキーニとなすとピーマンを焼いて火を通す。熱いうちに*の味ぽんとめんつゆをかけて全体になじませる。時々上下をかえすと均等に味がしみる。

3. 3

   荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、プチトマトとともに器に盛る。