HBでジューシーおいしー豚まんレシピ・作り方

Name: HBでジューシーおいしー豚まん
Yield: 約8
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ★豚ひき肉 200g; ★玉ねぎ 1個; ★椎茸 2個; ◆鶏がらスープの素 大さじ1/2; ◆オイスターソース 大さじ1; ◆生姜汁 1片分; ◆醤油 大さじ1; ◆ブラックペッパー 少々; ◆砂糖 大さじ1/2; ◆甜麺醤 大さじ1; ◆酒 大さじ1; ◇強力粉 200g; ◇薄力粉 100g; ◇スキムミルク 6g; ◇砂糖 40g; ◇塩 3g; ◇バター 10g; ◇ぬるま湯 160g; ◇ドライイースト 3g; ◇ベーキングパウダー 5g

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ピンクラム

寒い冬は外から帰ってきたお子様や旦那さんに、できたてホヤホヤの豚まんをどうぞ～♪

みんながつくった数 4件

材料（約8人分）

★豚ひき肉: 200g

★玉ねぎ: 1個

★椎茸: 2個

◆鶏がらスープの素: 大さじ1/2

◆オイスターソース: 大さじ1

◆生姜汁: 1片分

◆醤油: 大さじ1

◆ブラックペッパー: 少々

◆砂糖: 大さじ1/2

◆甜麺醤: 大さじ1

◆酒: 大さじ1

◇強力粉: 200g

◇薄力粉: 100g

◇スキムミルク: 6g

◇砂糖: 40g

◇塩: 3g

◇バター: 10g

◇ぬるま湯: 160g

◇ドライイースト: 3g

◇ベーキングパウダー: 5g

作り方

1

◇の材料をホームベーカリーに投入し、生地作りスタート。（ドライイーストは専用の投入口へ）
2

生地が出来上がるまでに◆の材料で餡を作ります。
玉ねぎ、椎茸はみじん切り、豚ひき肉、調味料、全てボウルに入れたら、粘りが出るまでよくこねます。
3

1.の生地ができたら、軽くガス抜きをして、8等分に分け、丸めたら、15分ベンチタイム。
4

3.の生地をめん棒でのばし、8等分に丸めた2.の餡を1個ずつのせて、親指と人差し指で生地の端をつまみ、ヒダを作りながら真ん中へ引き寄せる作業を繰り返し、包み込む。
5

中の餡から肉汁が漏れないように生地はしっかり閉じておきます。
豚まんがのせられる大きさにカットしたクッキングシートの上に1個ずつのせておきます。
6

蒸気が上がった蒸し器に5.を入れ、15分強火で蒸したら完成です。