ほんのり洋酒が香るスイートポテト レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 ★のクッキーはビニール袋に入れてめん棒で叩きながら細かく砕きます。
- 2 ★のバターを電子レンジに10秒ほどかけて溶かし牛乳大さじ1と混ぜ合せ、そこに1.を入れて手でもみこむように更に混ぜます。
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3
2.をタルト型に敷き詰め、手で押さえて固めていき、冷蔵庫で寝かします。
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4
さつまいもは一口サイズに切って皮ごと茹でます。（竹串がスーッと通るぐらい。）
ボウルに移して、マッシュし、熱いうちにバター、砂糖、牛乳を加え、よく練り混ぜます。 - 5 最後に卵黄、ドライフルーツを加えて、切るように混ぜてゴムベラで3.のタルト型に平らに広げていきます。
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6
5.の表面にドリュール（卵黄）をハケでまんべんなく塗り、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。
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