鶏肉と玉ねぎのピリ辛蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ポリ袋に、鶏もも肉、玉ねぎの半量、酒、粉唐辛子、しょうが、塩、こしょうを入れてもみ、30分ほど漬け込む。

3. 3

   厚手のホーロー鍋に、玉ねぎの残り半量を敷きつめ、2を漬け汁ごと加え、フタをして強火にかける。

4. 4

   沸騰したら弱火にして20分蒸し煮にする。

5. 5

   沸騰したら弱火にして20分蒸し煮にする。

6. 6

   フタをあけ、全体をさっくとまぜ、再びフタをして10分ほど蒸し煮にする。

7. 7

   器に盛り付け、万能ねぎをちらす。