うちのコールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを刻みましょう！分厚い千切り→2cmぐらいに。長方形な感じ。もちろんお好みの大きさでOK。
   けっこう重労働だけど、頑張って！

2. 2

   1で刻んだキャベツを、水でよく洗い、塩小さじ1を振りかける。5分ほどすれば、キャベツの臭みと一緒に、余分な水分がぬける。

3. 3

   たまごをボールにとき，大きめのフライパンに流し入れ，厚めのたまごシート（錦糸卵の厚焼きバージョン）を焼く．
   焼けたら太めの千切りのように切り，荒熱をとる．

4. 4

   カニカマを手でさく．たまごと同じぐらいの大きさであれば，良く混ざってOK！

5. 5

   2のキャベツをぎゅーっと絞る．びっくりするぎらい，水がでます！
   しっかり脱水したら，たまごとカニカマを加え，よーく混ぜ合わせる．

6. 6

   にんにく，マヨネーズ，こしょうをふりふり．隠し味に，七味唐辛子とナツメグをふりふり．
   味をみつつ，お好みに仕上げてね☆
   完成！