暑い日にあつあつスンドゥブチゲ☆ レシピ・作り方

Name: 暑い日にあつあつスンドゥブチゲ☆
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: おぼろ豆腐（寄せ豆腐） １／２丁; あさり（砂抜きをしておく） 小１０個; 豚バラ肉 １枚; 長ネギ １／４本; ニラ １／４束; 卵 １個; キムチ お好きなだけ; しおから（今回はマグロの酒盗） 小１／２; ダシダ 小さじ１〜; 水 １００cc〜; ☆コチュジャン ２５グラム; ☆にんにくすりおろし（チューブでOK） １〜２センチ; ☆醤油／みりん 各小さじ１／２; ☆酢／おろし生姜（チューブでOK） 各 少々; 白ごま／糸唐辛子 適量; ごま油 大さじ１〜２

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約30分
1,000円前後

chi-co☆09

野菜はお好みの物を使用しても大丈夫です！暑い日にあつあつのスンドゥブで汗をかきましょう！！

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

おぼろ豆腐（寄せ豆腐）: １／２丁

あさり（砂抜きをしておく）: 小１０個

豚バラ肉: １枚

長ネギ: １／４本

ニラ: １／４束

卵: １個

キムチ: お好きなだけ

しおから（今回はマグロの酒盗）: 小１／２

ダシダ: 小さじ１〜

水: １００cc〜

☆コチュジャン: ２５グラム

☆にんにくすりおろし（チューブでOK）: １〜２センチ

☆醤油／みりん: 各小さじ１／２

☆酢／おろし生姜（チューブでOK）: 各　少々

白ごま／糸唐辛子: 適量

ごま油: 大さじ１〜２

作り方

1

☆の調味料を合わせておく。
長ネギは斜め切り、ニラ、豚肉は５センチ幅位に切る。
水１００cc〜１５０にダシダを溶いて塩加減を調整しておく。鶏ガラスープやウエイパーでもOKです！
2

鍋にごま油を熱し豚バラ肉を炒める。少し色が変わったら塩辛とキムチを加えて炒める。さらにあさりをいれて炒める。
3

①で合わせておいた☆を加えてさっと炒めて、①のスープを加える。具を加えるのであふれないように加減して加える。
4

味見をして塩加減が足りないようならダシダを加えて調整する。
①で切ったねぎ、ニラを加える。
5

くつくつしてきてあさりが開いたら、卵を真ん中に落とし蓋をして半熟になるように蒸し煮にする。
卵に火が通り過ぎないように注意！！
6

卵がいい感じになったら、白ごまと糸唐辛子をお好みで飾って完成！！