ミルク衣の天ぷらレシピ・作り方

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水の代わりに牛乳を入れると、外はパリっと、中はフワッとした衣が作れます。

材料（2人分）

さつまいも: 1本

しめじ: 50g

いか: 1杯

牛乳: 100cc

小麦粉: 70g

片栗粉: 大さじ1

かつおだしの素: 大さじ1

サラダ油: 適量

作り方

1

さつまいもを水にさらし、しめじは適当な大きさに割き、いかは食べやすい大きさに切っておく。
2

ボールに牛乳、小麦粉、片栗粉を入れて、サックリ混ぜる。
3

それぞれの材料を2の衣に潜らせて、170度に熱したサラダ油で材料によって適宜、火が通るまで揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛乳料理を考えていて、思いつきました。

公開日：2011/08/07

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カテゴリ: 天ぷら

料理名: ミルク衣の天ぷら

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