えのきとしその餡かけオムライス レシピ・作り方
材料（3人分）
- ■ 【オムライス】
- ごはん 2合
- えのき 1/2袋
- しそ 3枚
- いりごま 1つまみ
- 卵 3個
- 大根おろし 少々
- ■ 【餡かけ】
- ほんだし 1/2袋
- 水 600cc
- 薄口しょうゆ 小さじ3
- みりん 小さじ1.5
- 水溶き片栗粉（水：片栗） 大さじ2ずつ
作り方
- 1 餡かけの材料を小なべにあわせ煮たてた後、水溶き片栗粉をお好みのとろみ加減になるまで加える。
- 2 熱したフライパンに分量外のサラダ油をひき、ごはんを軽く炒める。
- 3 えのきとしそ2枚を細かく刻み、炒りごまと一緒に、ごはんに混ぜる。
- 4 薄焼き卵を焼き、お好みの量のごはんを包む。
- 5 オムライスに餡をかけ、しそ1枚を好きな大きさに切り卵の上に飾り付ける。その上に大根おろしをお好きな量盛りつけて完成！
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- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- オムライス
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