まとめてつくっておくと便利な カラメルソース レシピ・作り方
材料（約20人分）
- 砂糖 200ｇ
- 熱湯 40㏄
作り方
- 1 なべに砂糖を入れて中火にかけ、混ぜないようにして砂糖をおしょうゆくらいの色になるまで焦がす。火からおろして熱湯を入れ、砂糖を煮とかす。
- 2 すこし煮詰め、水中に落として丸くなれば出来上がり。水の中で散ってしまえば煮詰め足りないのでもうすこし煮詰める。
- 3 出来上がれば、すこしさましてからジャムのびんなどに入れて保存する。(火を止めてすぐだと、びんが割れる心配があるので)
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関連情報
- カテゴリ
- キャラメルクリーム
- 料理名
- カラメルソース
swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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