生クリームなしでも濃厚レアチーズケーキレシピ・作り方

Name: 生クリームなしでも濃厚レアチーズケーキ
Yield: 8
Ingredients: クリームチーズ 250ｇ; プレーンヨーグルト 200ｇ; 砂糖 60～70ｇ; レモン汁 大さじ1; ＊粉ゼラチン 5ｇ; ＊白ワイン又は水 50cc; ビスケット 約80ｇ; バター 30ｇ

swimhiro1200

カロリーひかえめでもコクのあるレアチーズケーキが食べたいと思って、ヨーグルトをたっぷり入れてみました。

みんながつくった数 12 件

材料（8人分）

クリームチーズ 250ｇ
プレーンヨーグルト 200ｇ
砂糖 60～70ｇ
レモン汁大さじ1
＊粉ゼラチン 5ｇ
＊白ワイン又は水 50cc
ビスケット約80ｇ
バター 30ｇ

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作り方

1 ゼラチンは水50ccに振り入れてふやかしておく。バターは室温においておくか、急ぐときはレンジで柔らかくなるまで加熱する。底の抜ける直径18㎝の丸型の底に紙を敷いておく。
2 ビスケットはビニール袋に入れてめん棒でたたいて細かく砕き、バターを混ぜてかたの底に敷き詰める。(スプーンの背を使ってしっかり押し固める)
3 クリームチーズはレンジで加熱して柔らかくし、ボールに入れて砂糖を加えて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。ヨーグルト、レモン汁、溶かしたゼラチンを順に加えてよく混ぜ合わせる。
4 ②の型に③を流しいれ、冷蔵庫で約3時間冷やし固める。型から出す時は、ふきんをお湯でぬらし、型の側面を温めるときれいに出しやすい。