冷凍たまごのだし醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 買ってきた卵をビニール袋に入れて冷凍する(ちゃんと固まるように、24時間は冷凍庫に入れておく)

   

2. 2 ①のたまごの皮を剥いて、常温に10分ほど置いて解凍し、白身と黄身に分ける
   (水にさらしながら剥くとツルッと剥けます！)
   (分けた白身はお味噌汁などに入れて美味しくいただく)

   

3. 3 酒、みりんを鍋に入れ1度沸騰させ、煮切る

   

4. 4 醤油とだしを加え、ひと煮立ちしたら火からおろして冷ます

   

5. 5 ②の黄身を容器に入れて、④のだし醤油を卵が隠れるまで入れ、2〜3日冷蔵庫で漬けて出来上がり
   １週間以内に食べきる