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塩麹と甘酒のキャロットラペ レシピ・作り方

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麹love
混ぜるだけで簡単ヘルシーなにんじんの一品です

材料（2人分）

にんじん
1本
☆塩麹
小さじ1
☆甘酒(濃縮タイプ)
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆レモン汁
小さじ1
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作り方

  1. 1
    にんじんの皮を剥いて千切りにし、塩(分量外)を少々まぶして5分置く
  2. 2
    ①の水気を絞って、☆を混ぜたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩コショウの代わりに塩麹、砂糖の代わりに甘酒を使うことで、自然の旨みと甘みのキャロットラペになりました

きっかけ

もう一品欲しい時ににんじんがあったので…

公開日：2023/02/26
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関連情報

カテゴリ
にんじん甘酒塩麹キャロットラペ

このレシピを作ったユーザ

麹love ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。塩麹をはじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…

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