レンコンハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。玉ねぎは500Wのレンジで2分加熱する。パン粉に牛乳をふりかけひたしておく。

2. 2

   ボールに●を入れよくこねる。浸したパン粉、卵を加え粘りが出るまで素早くこねる。

3. 3

   ②のたねを人数分にまとめ楕円形にし、真ん中はくぼませる。温めたフライパンに油をひき②のたねを中火から強火で少し焦げ目がつくまで焼く。

4. 4

   蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにし中まで火を通す。ウスターソースとケチャップを混ぜ合わせソースをかけて出来上がり。