冷蔵庫余り物シリーズ　フワフワかきたま汁レシピ・作り方

Name: 冷蔵庫余り物シリーズ フワフワかきたま汁
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 冷凍えのき 大匙3; カニカマ 4本; 卵 １個; 三つ葉 １株; 出し汁 600ml; 薄口醤油 小匙3分の2; 片栗粉 小匙1

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約10分
100円以下

いとゆふ

三つ葉も入れて余り物に見えないかきたま汁です
お客様にも出せます

材料（2人分）

冷凍えのき: 大匙3

カニカマ: 4本

卵: １個

三つ葉: １株

出し汁: 600ml

薄口醤油: 小匙3分の2

片栗粉: 小匙1

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作り方

1

三つ葉は細かく切ります
卵は溶いておきます
カニカマは1センチ幅にきります
片栗粉は大匙3の水で溶いておきます
2

出し汁にみじん切りの冷凍えのきを入れて沸騰させます
カニカマを入れて１分煮て薄口醤油で味をつけます
水で溶いた片栗粉を回し入れ静かに混ぜます
1分ぐらい煮ます
3

ふつふつと沸いたところに卵を2回に分けて流し入れ大きくかき混ぜます
火を止めてお椀によそって三つ葉をたっぷり入れます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

えのきもカニカマもいい出汁が出ます片栗粉を入れてから卵を入れるとフワフワになります

きっかけ

美味しいすまし汁が食べたかったので冷蔵庫で食材を集めました

公開日：2021/11/07

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/