切り干し大根と白滝の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は、水で戻しておきます。

2. 2

   ・白滝→水で粗ってざく切り
   ・人参→短冊切り
   ・油揚げ→短冊切り
   ・えのき→石づきを取ってほぐしておきます。

3. 3

   お鍋にごま油をひき、水気を絞った切り干し大根と2と●を入れて火をつけます。

4. 4

   沸騰してきたら、全体を混ぜて蓋をして煮詰めます。

5. 5

   食材に火が通ったら、軽く混ぜて粗熱が取れるまで放置します。

6. 6

   再加熱したら、お皿に盛り付けて完成です！