じゃがいもとズッキーニのジェノベーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら塩を入れて溶かします。

2. 2

   ズッキーニを５ミリ幅の半月切りにします。
   じゃがいもは皮を剥き、１㎝角に切ります。

3. 3

   じゃがいもを少し固めに塩茹でします。（１の鍋で、お湯は捨てずにパスタでも使う。）

4. 4

   スパゲッティを茹で始めます。（自分のタイミングで）

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを炒めます。

6. 6

   茹でたじゃがいもとジェノバペーストを加えます。
   ギトギトしてたら茹で汁を加えましょう。

7. 7

   茹で上がったスパゲッティを加えて混ぜ、塩とこしょうで調味して完成です。