じゃがいもとズッキーニのジェノベーゼ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら塩を入れて溶かします。
-
2
ズッキーニを５ミリ幅の半月切りにします。
じゃがいもは皮を剥き、１㎝角に切ります。 - 3 じゃがいもを少し固めに塩茹でします。（１の鍋で、お湯は捨てずにパスタでも使う。）
- 4 スパゲッティを茹で始めます。（自分のタイミングで）
- 5 フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを炒めます。
-
6
茹でたじゃがいもとジェノバペーストを加えます。
ギトギトしてたら茹で汁を加えましょう。
- 7 茹で上がったスパゲッティを加えて混ぜ、塩とこしょうで調味して完成です。
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関連情報
- 料理名
- ジェノベーゼパスタ
料理家ガンガン
調理師（イタリアン）/食生活アドバイザー/食品技術管理専門士
調理学校で2年間調理・製菓を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
現在、様々なメディアでレシピ投稿中。
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うーたま2021/09/16 12:54
美味しくできましたありがとうございました^_^
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